从枝条的精选，到送出山林，再“转化”成优质鲜果或深加工的植物加工产品，最后到达千家万户——梅州柚子的每一次“旅程”都为果农增加收入，为乡村注入活力。梅州是中国金柚、中国蜜柚之乡。 “梅县金柚”、“大埔蜜柚”已获国家地理标志认证。据统计，今年大埔蜜柚产量预计将突破35万吨。 100个广东特色，今天我们走进大埔县的柚林和加工车间，探寻这颗“黄金水果”背后的“密码”。在大埔高峰农业发展有限公司的种植基地，水果的桃子走进森林采摘成熟的柚子。饱满的柚子被一一放入起重袋中，金色的果皮在阳光下闪闪发光。轻轻地把它剥下来，晶莹剔透的果肉就出来了。咬一口，甜甜的汁水立刻就充满了你的唇齿。 “好山好水出好柚”。大埔高峰农业发展有限公司总经理刘益奇随意地捧着一个柚子，向记者介绍，“我们的土壤富含硒元素，种植过程中主要施有机肥，加上精心管理和照料，长出来的柚子品质很高。”今年丰收期间，基地还多了一个伟大的“新帮手”——农用无人机。 “看！”顺着刘依奇手指的方向，一架无人机从运输车的尾部飞了过来。 “无人机运输比人工运输更快，一台机器可以运十个工人。”他笑了笑。 “现在拣货工人很难找，无人机一次可以举起150公斤，是人工拣货的两倍，但成本却没有增加。”一辆卡车福整批蜜柚驶过乡村，驶往位于大埔县三河镇的梅州万川千红农业开发有限公司末端基地。工厂里，自动化生产线运转平稳：柚子经过清洗、烘干，然后送入光电分选机，根据大小、含糖量进行精确分选。工人们沿着流水线，快速地进行包装、装箱，一派忙碌的景象。 “柚子从基地到消费者手中要经过很多‘大门’。”梅州万川千红农业开发有限公司董事长邱木香挑选了包装精美的蜜柚，介绍道，“采收回厂后，首先进行清洗、干燥，剔除小孔、子孔，并根据客户需求进行通道排列，最后包装、删除。”一旁的打印机不断地“推出”订单。秋木香成为更兴奋的是，他说：“今年的销量特别好，目前已售出300万斤以上，高峰时一天可出货20万斤。”为什么销售进展顺利？他微笑着展示自己的手机：“我们有马明渠道，有电商平台、社区团购、线下代理等。我一般都会拍短视频把货带回家，视频一发出来，订单就来了，我就忙起来了。大家都喜欢我们梅州柚子的甜。”柚子月饼、柚子茶、竹盐柚子条、柚子润喉糖……走过大埔县同美实业有限公司展厅，货架上琳琅满目的柚子加工品，彻底打破了“只能在现场吃柚子”的时空限制。 “该产品的主要原料来自梅州柚的果皮和果肉。”大埔县通美实业公司总经理助理赖占轩赠送了一块宝茶点给记者品尝，“深加工不仅扩大了产业链，还解决了生鲜水果保质期短的问题，线上线下同时销售，深受消费者喜爱。”从一棵花香四溢的树，到满山金黄的果实，梅州柚子不仅催生了价值超过65亿元的甜品产业，还连接了果农的“钱袋子”和乡村的“幸福之路”。这金黄的蜜果，是来自岭南大地的一份爱心礼物，也是苏区振兴的强劲脉搏——在山中繁衍生息的梅州，正以“柚”为笔，在青山绿岭中谱写乡村振兴的惊人篇章。完成：南方日报经济新闻部乡村振兴工作室 策划：陈凤娃吴海军 陈歌 统筹：彭林 张胜亮 李喜华 张喜禄 造型：陈伟 采访及写作：陈伟 剧本：魏立文 导演/拍摄：杨飞君 剪辑：陈凯金 设计：潘杰 谈伟伟